5/29/2016

イノシシ料理

イノシシを1kg貰ったので、料理方法を訊いてなんとか作ってみた。
味付けは塩と胡椒で十分だって言われたけど、ハンターほどイノシシに慣れてないので、月桂樹の葉っぱと、近所のスーパーで売ってる1ユーロ56セントの煮込み料理用のブーケを入れた。
これには、にんじん2本、パセリの束、大きなネギが1本、一見大きなカブにも見えるセロリの一切れが束ねられている。
これらを入れて沸騰させたお湯の中に、フライパンで炒めたイノシシの細切れを入れて10分ほど強火で煮て、後はロウソクで7時間じっくり煮込んだ。


柔らかくて臭みもなくて、なかなかいける。ドイツ料理を勉強中だ。
ゆで卵を入れるのは、おでんを期待してだけど、塩が少なくてちょっとイメージが違うかも。
今度、塩を買って来よう。精製してない塩が普通に美味しい。
タッパーに入れて冷ましてから、冷蔵庫に入れて今日食べ尽くした。
同居人の女の子も気に入ってくれた。

5/01/2016

ステファン・ブリンの日本での公演のご案内です

ステファン・ブリンのマリオネットショー 

2016年 7月30日 土曜日 香川県東かがわ 


場所 : 東かがわ市とらまるパペットランド

      香川県東かがわ市西村1155 とらまる公園内
      TEL:0879-25-0055  FAX:0879-25-0065
      E-mail…info@toramaru.or.jp  
      http://www.toramaru.jp

開場 : 18:30
開演 : 19:00

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ドイツの操り人形師
ステファン・ブリンの寄席人形芝居


2016年 8月1日 月曜日 高知県高知市 

場所 : 高知県立美術館ホール
      〒781-8123 高知県高知市高須353-2
      TEL 088-866-8000 
      http://kochi-bunkazaidan.or.jp/~museum/index.html

開場 : 18:30
開演 : 19:00

チケットのご購入 (発売日未定)
高知県立美術館ミュージアムショップ
TEL 088-866-8118

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ステファン・ブリンの寄席人形芝居

2016年 8月3日から7日までの5日間 長野県飯田市 
いいだ人形劇フェスタ http://www.iida-puppet.com/index.html

飯田市への交通情報地図 
http://www.iida-puppet.com/access/index.html

〒395-0051
長野県飯田市高羽町5-5-1
飯田文化会館内
TEL.0265-23-3552
FAX.0265-23-3533
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