イノシシの解体

今日はハンターがイノシシの解体をしているところを見せてもらった。というか私は撮影してたわけだけど。
あのイノシシは１歳半くらいの雄で、小さかったけど、脂肪というものがなかった。１，２，３月には脂肪がつくそうだ。
こんなにきれいな、身が引き締まっていて、全く匂いも気にならないとは想像していなかったね。
 肉を料理することがない人には苦手かもしれないけど。

なんだか、ここのところいろいろやることが多くて疲れるね。だけど、撮影の時はうれしい。
１２月の展示会の準備とか、会計もやらなくちゃだし、アーチスト用の保険や年金の手続きのための提出物の準備が遅れてる。がんばろっと。